滚动第108届全国糖酒会于2023年4月12日-14日在成都市成功举办。作为行业重要的经贸交流平台，在统筹国际国内双循环，促进消费市场复苏的背景下，本届糖酒会的成功举办，展示了中国食品和酒类行业雄厚的产业经济实力和巨大的消费潜力，体现了全国糖酒会作为经济“晴雨表”、行业“风向标”的重要作用。
本届糖酒会首次满馆使用世纪城新国际会展中心和中国西部国际博览城，展览面积32万平方米，创糖酒会历年之最，也是近四年来全球规模最大的食品和酒类行业专业展会之一。
在本届糖酒会上，来自42个国家和地区的6517家食品饮料、酒类、调味品、机械包装及技术服务企业参展。其中，西博城展区4131家，世纪城展区2386家。按品类计算，参展商数量分别为传统酒类展区1177家，休闲食品展区1132家，调味品及配料展区976家，葡萄酒及国际烈酒展区951家，食品机械展区829家，食品包装及供应链展区327家，进口及烘焙食品展区305家，饮品及乳制品展区286家，预制菜展区276家，低度潮酒及啤酒展区258家。海外展商方面，阿根廷、澳大利亚、巴西、波兰、德国、法国、格鲁吉亚、荷兰、加拿大、马来西亚、美国、摩尔多瓦、莫桑比克、葡萄牙、日本、泰国、土耳其、西班牙、新加坡、新西兰、意大利、越南、智利以及中国澳门、中国香港等25个国家和地区，以政府或商协会组团形式参展。展馆内，供销双方洽谈气氛火爆、活跃有序。展会召开首日即有17万人次观众入场参观，创下历年新纪录。三天展期，观展总人数达38.6万人次。本届会的人气火爆、供销两旺，让整个食品和酒类行业从业人士恢复了信心，让国内外客商看到了中国消费市场的潜力。
在本届糖酒会上，举办了近百场会议论坛活动，汇聚行业思想价值，打造行业思想高地。本届会上以“双主论坛”形式，分别在西博城和世纪城举办“CFDF全球食品创新大会”和“2023中国酒业大会”主论坛。在世纪城举办“中国名优酒文化节”系列活动，在西博城举办“食天下”、“创造赢”系列活动。活动现场气氛热烈、座无虚席，充分发挥全国糖酒会作为行业思想交流、信息沟通和营销体系构建平台的作用，受到与会客商的高度认可。
在世纪城展区，于去年首次创办就广受好评的“中国名优酒文化节”系列活动进一步扩容。4月12日举办的酒类主论坛“中国酒业大会”，以“奋进高歌·把酒同欢”为主题，邀请了来自行业协会、知名酒企酒商、专家智库、投资机构的多位演讲嘉宾，与观众交流行业经验，解读行业政策，共同探讨经济复苏下的中国酒业发展新机遇。活动通过《坚守品质，稳促经济》《资本赋能，聚焦消费》《强化产业，引领市场》三大篇章，为中国酒业发声，从中国酒的品质、产业、科技、市场、消费等诸多层面，深度剖析，解读价值，引领趋势，推动中国酒类产业高质量发展。
除“2023中国酒业大会”之外，由中国酒业协会指导，全国糖酒会组委会主办的“跨越周期·共创未来——2023中国酱酒大会”、“中国清香大会”、 “中国酒业营销创新论坛”等系列活动也于会期在世纪城论坛活动区成功举办，全面展现了中国酒类行业风貌，为业内人士深度研讨酒业趋势提供了良好的交流平台。
在西博城展区，4月12日，食品主论坛“CFDF全球食品创新大会”成功举办。本次大会围绕“全球”与“创新”概念，邀请行业协会、专家智库、跨国企业、新锐品牌企业、投资机构等，共同探讨中国食品行业市场趋势、全球化路径、创新实践案例、可持续发展目标等热门话题，解读食品消费权威数据及趋势，以创新撬动行业变革，以全球化视野践行高质量发展。
4月12日下午，在中国西部国际博览城，全国糖酒商品交易会组委会、中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院、淘宝天猫商业集团共同参与发布了《2023中国食品消费趋势白皮书》。这是连续第三年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告，备受业内关注。为了满足不同的消费需求，市场细分正在不断深化，产品品质也正在不断增强。为耕者谋利，为食者造福。《2023中国食品消费趋势白皮书》以消费者为核心，洞察消费新需求、解读消费新风口、展望消费新增长，为企业发展壮大赋能，为行业健康可持续发展贡献力量。
此外，第十七届“金产品·新渠道”高峰论坛、中国预制菜零售高峰论坛、农业中关村现代食品营养谷高峰论坛、中国营养健康食品市场论坛、中国休闲食品及坚果高峰论坛、全国糖酒会零售商大会等高规格行业论坛活动，以及供销对接会、采购商闭门会、乡村振兴新品发布会等多元化专业活动也在会期成功举办。近百场论坛活动进一步丰富了全国糖酒会的功能，为与会客商创造了思想交流和信息沟通的宝贵平台。
