滚动导读大家好，小号哥来为大家解答以上问题猫爪菜功效，猫爪菜的营养价值_猫爪菜的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
大家好，小号哥来为大家解答以上问题猫爪菜功效，猫爪菜的营养价值_猫爪菜的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、猫爪菜的营养价值
箭羽草的幼叶含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素、蕨苷、乙酰蕨素、胆碱和甾醇。此外，它还含有18种氨基酸等。每100克热量中含有以下营养成分:热量、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素c、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)，
现代研究认为，鲶鱼体内的纤维素可以促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收。猫爪草性味甘寒，其药具有解毒、清热、润肠、化痰的功效。经常食用可以降低血压，缓解头晕失眠。还能止泻利尿，其膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有降气通便、清肠解毒的作用，还能治疗风湿性关节炎、痢疾、咯血等疾病。可用于预防麻疹和流感。
二、猫爪菜的功效与作用
1.清热解毒:猫爪菜对细菌有一定的抑制作用。可用于治疗发热、肠风热毒、湿疹等疾病，具有良好的清热解毒、杀菌消炎作用。
2.止血降压。猫爪菜含有维生素B2、维生素C和皂甙，能扩张血管，显著降低血压、血脂和胆固醇，改善心血管功能。
3、健康抗病:猫爪可以做成粉条，用五谷充饥可以健脾益气，强身健体，增强抗病能力。适用于腰膝酸软、干咳。经常食用猫薄荷可治疗高血压、头晕、子宫出血和关节炎症，预防荨麻疹和流行性感冒。
4.解毒利尿:猫薄荷具有滋阴补肾、清热解毒、杀菌消炎、止咳利尿、安神降压、健胃降气、祛风化痰等功能。猫薄荷中所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间的猫薄荷能治疗腹泻、痢疾、尿路梗阻、肠风热等疾病。
三、猫爪菜的食用方法
1.可食用的猫薄荷很少，荚蕨、鹿角猫薄荷、肉桂蕨都可以食用。翼状胬肉有羽状复叶，比鬼针草更苦，还有鸵鸟猫爪，每株可摘3 ~ 5株。根和茎的一小部分可以吃，摊开的叶子不要再吃。猫爪可以冷吃，也可以热吃。
2.猫爪菜可以生吃，也可以晒干吃。制作时，用开水烫一下，晾干。吃饭的时候把头发泡在温水里，然后做各种好吃的菜。
3.新鲜的产品在食用前要用开水烫一下，然后冷却，去除表面的黏糊糊的土腥味。
4.油炸食品适合搭配鸡蛋和肉类。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
