滚动张中宝多用于串烧，烧烤，很多人喜欢大多数人认为张中宝是鸡爪子中间的一块肉，但最近很多网友科普其实是鸡屁股这样想吧你害怕吃张中宝吗
张苞不是鸡屁股。
张中宝是鸡爪或鸭爪掌中的脆骨有的地方把鸡鸭膝关节处的脆骨称为张中宝，有的地方把鸡鸭身上的脆骨统称为张中宝虽然掌宝指的部位在不同地方不一样，但都是鸡或鸭身上的脆骨
因为一只鸡正宗的掌宝里只有两小块，为了招揽顾客，多赚点钱，经营户就在鸡里翻出其他类似的东西，就是把鸡的所有关节都取下来混在一起，这样就有了一定的量。
为什么烧烤掌宝长得像鸡屁股。
1.合适的掌宝就是那坨，但是那些商家不需要真的掌宝，用的是鸡屁股我说怎么吃和平时啃鸡爪的掌宝不一样，以后再也不敢吃了
2.过年在家烧烤，烤的包包材料是我买的是真的烤的时候看到鸡屁股有毛的线条我看了看包装成分，鸡软骨，鸡屁股
3.张中宝本来就是鸡爪中间的肿块是的，但是鸡屁股的肉是用来串肉和其他东西的，也就是说，有一点点肉带着脆脆的骨头，还有用来烧烤的鸡屁股鸡酥本来就是鸡胸肉上的一点点，鸡爪只是一个鸡爪肯定没有那么多张中包给大家吃
掌中宝热量高吗。
掌宝热度高。
正常情况下，每100g掌宝含有107.10卡路里，所以掌宝属于高热量食物另外，人体需要慢跑15分钟才能消耗100g掌宝
张中宝其实就是鸡脆骨，也叫鸡脆骨以其独特的口感受到食客的青睐常见的菜肴有包公鸡脆骨，椒盐鸡脆骨，辣子鸡脆骨和盐山鸡脆骨对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采用不同的腌制方法，才能达到独特的成菜效果而且口感酥脆，受很多人欢迎
