滚动荸荠一般都是煮熟了吃，所以味道很好很多人用电饭煲煮菱角菱角的烹饪也是有讲究的，尤其是时机一般来说，菱角用电饭煲煮15分钟左右即可如果比较老，就需要煮的时间长一点
电饭锅密封性能好，菱角可以在电饭锅里煮15分钟左右不过菱角分大小，四角和两角，煮的时间也和煮的量有关多煮的话可以在15分钟的基础上多煮相反，如果做饭少，可以适当缩短做饭时间
菱角含有淀粉，蛋白质等营养成分，生吃不易消化吸收烹饪后易于吸收一般来说，菱角煮15分钟就可以吃了菱角性凉，有清热作用粥还有健脾益气，防癌减肥的功效
菱角是直接煮的吗。
可以直接煮，也可以加调料。
以下是制作菱角的步骤:
1.先将菱角放入清水中浸泡30分钟，然后用废旧牙刷将菱角表面的污垢和裂纹洗掉。
2.取适量花椒，八角，香叶，葱切段，姜切片备用。
3.将洗净的菱角放入锅中，淋上清水，放入葱，姜片，花椒，八角，香叶，加盖，大火烧开，再转中火15分钟。
4.吃的时候可以直接把壳掰下来吃去皮晒干后，也可以当零食来吃
菱角不能和什么一起吃。
一般没有什么特别的食物。
菱角是生活中很常见的食材它的成分和大部分食材没有不兼容的地方一起吃不会产生有毒物质，所以一般来说没有互相排斥的食物
但荸荠含淀粉和蛋白质较多，食用后不易消化所以对于一些消化功能不好的人来说，最好不要吃太多的菱角，同时可以避免多吃消化不良的食物
