滚动是鲫鱼生活中常见的中国鱼食味道很好，肉质鲜嫩，营养价值高，很受人们的喜爱鲫鱼的制作方法有很多大部分人煮鲫鱼的时候都是用锅炒，这样不会有腥味，口感更好，但是营养都差不多
油炸鲫鱼和非油炸鲫鱼的营养是一样的。
做鲫鱼汤时，炸鲫鱼的营养成分与非炸鲫鱼相同，但炸鲫鱼腥味少，煮鲫鱼汤更白这鲫鱼汤味道更好所以煮鲫鱼汤的时候，建议先炒鲫鱼
鲫鱼不炒有营养吗。
很有营养。
鲫鱼虽然不是炒的，汤也没有炒鲫鱼汤那么白，但是营养也很丰富这只是因为牛奶鲫鱼汤看起来更有营养其实不是的有些鲫鱼汤煮后变白，是因为鲫鱼汤里的油分解成白色悬浮物，这是一种乳化反应汤中的营养成分与非油炸鲫鱼汤相同，因此鲫鱼汤营养丰富
吃鲫鱼有什么好处。
1.鲫鱼美容护肤好。
鲫鱼营养丰富，蛋白质含量高鲫鱼的大部分蛋白质是高吸收率的优质蛋白质这些蛋白质进入人体后，可以帮助增强皮肤的弹性纤维，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹，美化皮肤
2.鲫鱼有助于补虚清乳。
中医认为，鲫鱼汤可以帮助产妇清乳，促进泌乳也是女性产后补虚养生的佳品，有利于身体的恢复
3.鲫鱼有助于提高免疫力。
鲫鱼能为人体提供丰富的蛋白质和多种氨基酸，蛋白质是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分可以帮助提高身体的抗病能力，降低肝，肾，呼吸系统疾病的发病率
鲫鱼有助于保护视力
鲫鱼含有丰富的视黄醇和维生素A，能直接作用于人的眼睛，预防视网膜病变，促进眼睛发育，减少眼病的发生。
鲫鱼对智力和大脑有好处。
鲫鱼含有丰富的卵磷脂，可以补脑，促进大脑发育，提高记忆力对记忆力减退和痴呆症有明显的预防作用
