滚动啤酒鸭是生活中很受欢迎的食物味道好，麻辣鲜香，营养丰富，很受人们的喜爱啤酒鸭通常是用啤酒煮的啤酒放好后，也可以加一点水，也可以直接不加水，主要看个人做法
可以适量加一点水，主要看个人做法。
如果选择啤酒做菜，虽然鸭肉是甜的，啤酒有点苦，但是如果一起炖，就不会有任何苦味，还会有淡淡的啤酒味。
虽然这是一道用啤酒炖的菜，但经过高温后，啤酒鸭里的酒精其实挥发了，只剩下混在鸭肉里的啤酒味所以，吃这道菜的时候，不用担心会喝醉
啤酒鸭只放啤酒不加水吗。
不加水只能放啤酒。
啤酒鸭很好吃，方法也很简单首先要把买来的鸭子切块，放在锅里，加点葱姜蒜料酒去腥，然后把买来的啤酒倒入鸭子里，小火炖半个小时左右这种鸭子特别好吃
啤酒鸭是一种特别美味的食物制作时会用到大量的啤酒方法也很简单鸭肉去腥后，放些葱，姜，蒜，再加几罐啤酒，放高压锅里炖
啤酒鸭的做法
配料:鸭肉，啤酒鸭肉和啤酒一起炖成一道菜，营养丰富的鸭肉味道更浓鸭肉不仅味道鲜美，而且味道像啤酒
配料:桂皮，姜，葱，蒜，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，鸡精，冰糖制作步骤:
1.将鸭肉放入水中煮熟，切块，用菜刀在鸭肉上切一个洞，放入容器中，加入啤酒，料酒，盐腌制20分钟。
2.锅里放油，煮到七分熟。将桂皮，八角，大葱翻炒，
3.将鸭子放入锅中，用料酒，蚝油，酱油炒熟。喜欢辣的可以放点辣椒酱调味，
4.将鸭肉炒至金黄色，倒入啤酒煮沸，
5.当啤酒半干时，将鸭子和啤酒倒入炖锅，炖10分钟。
