滚动螃蟹是一种受欢迎的美味它的吃法多，味道好，所以很受人们的喜爱蒸好的螃蟹一般可以放在冰箱里保存，可以延长其保鲜期蒸好的螃蟹要从冰箱里拿出来加热才能吃它们不能直接吃，容易刺激肠胃
加热后才能吃。
螃蟹本身就是一种寒性食物如果将煮熟的螃蟹从冰箱的低温环境中取出，食物表面的温度会相对较低如果直接食用，容易引起脾胃发冷，进而引起腹痛，腹泻等身体不适另外，煮熟的螃蟹在冰箱储存过程中，细菌和微生物不会停止繁殖所以建议蒸好的螃蟹从冰箱里拿出来的时候要高温煮熟
蒸螃蟹怎么才能趁热吃。
煮熟的螃蟹冷却后，有以下几种加热方法:
1，高压锅加热
高压锅放入适量水，放入铁架中，将螃蟹放在铁架上，加入约2—3分钟这种方法可以在短时间内加热，减少螃蟹营养成分的流失
2.烧开水，加热。
在锅中加入适量的水水烧开后，将煮熟的螃蟹放入锅中，煮3—5分钟去除泡沫把螃蟹拿出来
3.处理
熟蟹可加工成红烧蟹，炸蟹，炸蟹等。炒螃蟹的方法如下:
1.将煮熟的螃蟹去皮，裹上适量生粉。
2.锅中加入适量的油油温升高后，将包好原料的螃蟹放入其中，用筷子翻动，至金黄色时捞出
3.准备好小米椒，醋，盐等，做一个调料蘸盘，和炒好的螃蟹一起吃
冰鲜或冷冻螃蟹。
看情况。
螃蟹是冷藏还是冷冻，是一个需要慎重的问题一般情况下，建议将死蟹放入冰柜中，以更好地抑制蟹类细菌和微生物的生长，延长其保质期
但如果是活蟹，最好放在冰箱里，因为冰箱温度太低，很容易导致螃蟹死亡即使死蟹放在冰箱里太久，蟹的味道和营养价值也会降低
