滚动梭子蟹是生活中很常见的食物味道好，营养价值高很多人炒梭子蟹，炒得又脆又好吃油炸的梭子蟹一般会裹上一层淀粉，可以避免蟹黄和蟹膏的流失，吃起来更脆可以用土豆淀粉或者玉米淀粉
炒玉米淀粉和土豆淀粉的味道是不一样的。
三疣梭子蟹是一种特别好吃的蟹它有很多蟹肉和螃蟹如果要炒梭子蟹，必须先包一层蛋液，再包一层玉米粉，然后放油锅里搅拌一般油温控制在30度左右这样六分钟左右就把梭子蟹炒熟了熟了，又脆又好吃
梭子蟹炸过后会更脆，人们也喜欢用一些淀粉包裹起来，蘸酱炸非常好吃
可以用玉米淀粉炒梭子蟹吗。
可以用玉米淀粉。
用来炒梭子蟹的玉米淀粉很脆玉米淀粉也叫玉米粉油炸时，在食物上包裹一层玉米淀粉，可以使油炸的食物非常酥脆
玉米淀粉可以用来炒东西，炒完玉米淀粉的味道会更脆有了蛋黄，炸出来的东西色泽金黄，外脆内鲜它是由一个全蛋混合面粉，淀粉和水制成的油炸食品呈金褐色，外松内嫩用干淀粉或者面粉，再挂一层糊，炒东西膏体均匀饱满，味道鲜美
炒梭子蟹的做法
主要材料:
梭子蟹500克，1个鸡蛋
配件:
油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量，淀粉适量。
方法:
准备食物
2.将梭子蟹洗净，打开，取下底盖，盖好，肚子，腮，切成两半。
3.将鸡蛋打入大碗中，加入淀粉，搅拌均匀。
4.放下梭子蟹，加入盐，料酒和姜，搅拌均匀。
5.锅里放400g油，加热7分钟，放下梭子蟹，中火煎。
6.炒至蟹壳变色，捞出。
7.把所有的油再炸一遍，取出控油。
8.放在盘子里，撒些胡椒粉。
