滚动葡萄皮是最常见的一种果皮，很多人在吃葡萄的时候都会把它去掉其实葡萄皮还含有多种营养成分，可以食用，可以起到很好的作用，比如改善睡眠，降低血糖，抗氧化，预防心血管疾病等
葡萄皮是葡萄的皮葡萄皮比果肉含有更多的花青素，能保护微血管，抗炎症清洗后建议将果肉和种子打成汁，充分吸收营养
1.抗心血管疾病
葡萄皮中含有的白藜芦醇能有效降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，保护微细血管，防止心脏和肝脏损伤，增强免疫系统活性，消除炎症和细菌。
2.抗肿瘤
葡萄皮中的花青素是最有效的植物源抗氧化剂，能抑制辐射诱导的自发基因突变和脂质过氧化，调节免疫功能，起到抗肿瘤作用。
改善睡眠
葡萄皮可以刺激大脑中的松果体，分泌褪黑激素，有助于调节睡眠周期，改善睡眠。
降低血糖
葡萄皮中的天然色素对人体内糖分的分解有积极作用，有助于降低人体血糖。
5.抗氧化
白藜芦醇能显著抑制红细胞的自氧化溶血和H2O2引起的氧化溶血，显著抑制心，肝，脑，肾等器官的过氧化脂质生成白藜芦醇只存在于葡萄皮中，所以葡萄皮具有抗氧化作用
6.抗炎抗突变
葡萄皮中含有的白藜芦醇是调节多种细胞因子，化学因子和生长因子的有效物质临床实践证明，白藜芦醇是一种抗炎，抗真菌，无毒副作用的抗炎药物因此，葡萄皮具有一定的抗炎和抗突变作用
葡萄皮的营养成分
葡萄很美味，因为它们含有以下营养成分:
1.白藜芦醇
白藜芦醇具有降血脂，抗血栓，预防动脉硬化，增强免疫力的作用。
2.鞣酸
单宁具有抗过敏，延缓衰老，增强免疫力，预防心脑血管疾病的作用，
3.花青素
花青素具有很强的抗氧化，抗突变，减少肝功能障碍，保护心血管系统的作用。
如何吃葡萄
葡萄果冻
烹饪配料:葡萄，面粉，盐，小苏打，冰糖，白豆凉粉
烹饪步骤:
1.用这种方法做出来的果冻非常好吃，酸甜可口，清凉可口我们一起准备葡萄皮果冻的烹饪材料吧首先，我们准备一串葡萄，然后我们准备适量的面粉，盐和小苏打现在，准备冰糖20克，白凉粉100克等我们准备好了，就一起开始做葡萄皮果冻
2.首先，拿出我们准备好的葡萄接下来教大家一些清洗葡萄的技巧，绝对可以清洗葡萄，让你吃的放心葡萄取出后，我们需要用剪刀把所有的葡萄一颗一颗剪下来不要用手拖动它们容易损伤皮肤，细菌也容易进入我们把切好的葡萄放在一个大碗里，然后放入适量的面粉，再倒入适量的水清洗葡萄用面粉水清洗可以有效去除葡萄皮中的杂质，因为面粉有很强的吸附作用打扫干净之后，我们把面粉和水倒出来
3.接下来，在碗里放入适量的盐和小苏打，然后倒入适量的水再洗一遍葡萄盐可以杀菌，小苏打可以去除农药残留清洗后，我们加入适量的水，浸泡10分钟
4.10分钟后，我们倒出水，然后倒入适量清水这样用清水洗几次就会很干净了葡萄洗干净可以直接吃把所有的葡萄去皮，放在碗里
5.不要扔掉剥好的葡萄皮其实葡萄皮营养丰富将葡萄皮放入锅中，加入适量水，大火烧开，加入冰糖30g，煮至冰糖融化，取出葡萄皮再次煮沸后，倒入100克白豆凉粉，煮至融化
6.白色凉粉融化后，我们先关火，然后倒入玻璃碗中，放在一边，然后收起来三个小时后，完全凝固了我们用刀把它切成小块，放在碗里，然后就可以吃了我们在吃的时候，可以加入适量的椰子
