滚动梨膏是生活中常见的保健食品，很多人在家都会做做秋梨膏也会有一些注意，尤其是锅的选择一般不能用铁锅煮最好用不粘锅煮，可以避免粘锅，更好用
推荐不粘锅最好。
锅底受热面积大，受热均匀，水分蒸发快，制作秋骊糊时间短另外，选择不粘锅可以避免粘锅，不用担心糊锅如果用铁锅，很容易出现上述问题但是如果用瓷壶，砂锅，这些锅会吸收，聚集热量前期升温慢，后期散热慢如果你用太多的热量，这是不好的焦糖化容易
梨膏通常要煮几个小时。
一般需要4—6个小时左右。
秋骊膏以秋骊梨为主要原料，辅以葛根，萝卜，麦冬，藕节，生姜汁，贝母，蜂蜜等止咳化痰，生津润肺的药物制成这是一种非常费时费力的传统药膳烹饪过程基本都是小火大概需要4—6个小时把里面的水晾干，直到变稠如果煮的量不大，两个小时就够了
梨膏的功效与作用
梨膏营养价值高，在生活中很受欢迎。它具有以下优点:
1.润肺止咳。
梨酱是以秋骊梨为主要原料制成的秋梨味甘，酸，寒含有大量的维生素，纤维素和糖类，有一定的润肺止咳作用
缓解便秘，去火
梨膏中含有大量的维生素和膳食纤维，其中膳食纤维能促进胃肠蠕动，加速体内毒素和废物的代谢，有一定的通便作用其次，秋骊膏性寒，有一定的解热作用适度消费可以降低人的愤怒
