滚动大闸蟹是我们生活中常见的美味有很多种吃法，很多人会蒸着吃清蒸大闸蟹一般需要蘸蘸酱，大部分都是蘸醋，这样既能去除螃蟹的腥味，又能减少寒性，增加大闸蟹的鲜美很少有人会蘸着酱油吃
一般蘸醋。
螃蟹是寒性食物，可能还会携带一些细菌用醋吃不仅可以去除螃蟹的腥味还有降寒的作用，还能增加螃蟹的鲜味另外，醋有一定的杀菌作用，吃螃蟹最好配醋
螃蟹用什么醋醋蟹用的是什么，不能一概而论主要和这个区域有关
广东潮汕用的是白米醋白米醋主要用来吃螃蟹，当地有一道菜叫冻蟹，是潮汕人特有的吃法泡制白醋分为酿造醋和合成醋，但一般以酿造米醋为首选
浙江醋在香港主要用来吃螃蟹这种醋酸酸甜甜，清澈透亮，比较符合香港人的口味可以用来泡螃蟹，增加新鲜度
黑醋大部分螃蟹用的都是黑醋，主要是镇江香醋和山西老陈醋，生活中也很常见。
吃大闸蟹有什么好吃的。
1.姜醋汁
姜和醋是吃螃蟹必备的蘸酱而姜和醋有散寒的作用，可以缓解螃蟹的感冒吃它们对你的健康有好处
把姜切成小块，放在酱盘中然后根据自己的口味放点香醋，一点香油，一点糖喜欢吃辣的人也可以放点辣油
2.糖醋汁
不喜欢姜的人可以选择糖醋汁把姜丝放在油里炸一下，把所有的味道都炒匀，然后在咸菜里加入适量的油，再加入一些香醋，鸡精，红糖，炒匀，然后用来做酱
3.酱和醋酱
将大蒜切成小块，静置10分钟左右然后把姜切成小块，和蒜一起放在酱盘中加入酱油，醋和少许盐搅拌均匀也可以用微波炉加热，这样吃起来会更甜
大闸蟹不能和什么一起吃。
大闸蟹一般不能和西瓜，柠檬，花生等食物一起吃。
1.西瓜:西瓜是一种常见的水果，但它的性非常寒大闸蟹是海鲜的一种，通常是一种生冷食物，一起吃很可能会刺激肠胃，引起肠胃疾病
2.柠檬:柠檬是一种相对酸性的食物柠檬通常含有大量的单宁如果和大闸蟹一起食用，可能会影响大闸蟹体内蛋白质的组成，阻碍大闸蟹肠胃对营养物质的吸收
3.花生:花生也是一种常见食物花生通常富含微量元素，但也含有不饱和脂肪酸如果和大闸蟹一起吃，一般会降低大闸蟹的营养价值，影响肠胃对营养的吸收
平时患者吃大闸蟹要少食多餐，不要暴饮暴食，多吃新鲜蔬菜水果，做到饮食均衡。
