滚动土豆是生活中常见的食物，吃法有很多种炒土豆丝是很受欢迎的家常菜之一，很多人都在家炒土豆丝有些人吃的时候会发现土豆丝很脆这种不是没熟可能是土豆丝泡水后淀粉被洗掉了，所以炒出来的土豆口感比较脆
土豆丝吃起来香脆就不用煮不熟了。
如果在炒菜前将土豆丝浸泡在水中，土豆丝上的大部分淀粉就会被去除此时，土豆丝可以在短时间内煮熟它们吃起来很脆，但不能生吃土豆丝熟了是半透明的，没有白颜色你可以用筷子戳它们易碎的土豆丝表明它们已经熟了你也可以在烹饪前品尝它们土豆味道鲜美，没有生的味道，说明熟了
土豆丝吃起来脆脆的吗很糟糕吗
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土豆丝含有更多的淀粉如果土豆丝在油炸前浸泡，可以去除大部分淀粉这时候的土豆丝会很脆，不会生吃
土豆丝不泡的话，吃起来软软糯糯的如果不确定土豆丝是否破损，建议用鼻子闻土豆丝如果土豆丝有臭味，它们就会变坏
土豆丝怎么炒又好吃又容易。
配料:土豆，盐，葱，红辣椒丝，白醋，食用油。
方法和步骤:
首先，我们需要准备两个土豆准备土豆的时候，我一般会选择白土豆黄土豆适合炖，不适合炒红薯中淀粉含量低，是炒土豆丝的最佳选择如果没有红薯，也可以用黄薯
这是一个很简单的地方，决定了炒出来的土豆丝脆不脆所以，如果你想炒土豆丝更好吃，我建议你用刀切如果不会用钢丝清洁器，除非不擅长切割，否则不要用
土豆丝泡10分钟后，沥干土豆丝的水分，这样炒出来的土豆丝吃起来更脆，炒的时候也不会粘锅土豆丝分两步做好之后，就可以开始炒菜了
炒土豆丝时，淋上白醋，充分激发土豆丝的香味，使炒出来的土豆丝颜色通透最后在锅里加点盐，蚝油，一撮葱花，红椒，搅拌均匀，入味，然后把炒好的土豆丝出锅，放在盘子里
提示:
1.切土豆时，用小刀代替丝绸抹布。
2.土豆丝表面的淀粉不能用自来水或开水烫，要浸泡。
3.炒土豆丝的时候，记得加白醋同时在锅里加入调料不需要太多
