滚动鸽子汤是一种滋补汤，富含蛋白质，矿物质和其他微量元素能起到很好的作用，很多人家里都会炖鸽子汤炖鸽子汤有很多种方法可以添加不同的食材，但一般不能放热量或放富含草酸或鞣酸的食物
1.热的食物
鸽子是很正常的食物，但是很有营养，属于滋补食品吃多了会增加体内燥热之气如果还放温燥的食物，可能会引起内火，影响身体健康
鸽子汤营养价值高，一般人群可以适量饮用但由于其滋补作用强，喝多了容易上火所以，生活中煮鸽子汤的时候，尽量不要把热的食物释放给它，否则容易增加鸽子的热量对于容易生气的人来说，吃鸽子汤容易生气
2.鞣酸和草酸食物
因为鸽子汤的蛋白质含量比较高，大概24.4%如果将蛋白质与富含单宁和草酸的食物放在一起，草酸可能会沉淀，影响蛋白质的吸收，增加肠胃负担常见的草酸和单宁酸食物有菠菜，芦笋，柿子，山楂等
禁止在汤里放鸽子是什么。
1.避免放各种香料
鸽子汤清淡通常，你只需要在炖肉中放一点姜和盐你不需要放一些香料如肉桂，八角，茴香等，不然会影响鸽子汤的鲜度，也不好吃
2.避免含有高鞣酸和草酸的食物。
鸽子汤不能和单宁，草酸含量高的食物一起吃，如菠菜，芦笋，山楂等。
由于鸽子汤蛋白质含量较高，与这类单宁和草酸含量较高的食物同食，可能会产生草酸沉淀，不仅影响蛋白质的吸收，也不利于肠胃健康。
3.避免辛辣食物。
鸽子汤是一种温热的食物如果在汤里放一些辛辣的食物，比如辣椒，很容易增加体内的热量，引起身体上火，比如眼睛发红，口腔糜烂，小便黄，牙痛，喉咙痛等
炖鸽子汤的做法
材料:一只鸽子，10个干蘑菇，20个枸杞。
步骤:
1.将鸽子洗净，放入砂锅中，加水，葱，姜，料酒，用大火煮开，除去上层水中漂浮的血沫加入泡好的干香菇，轻轻洗净，小火煮3小时，或者放入高压锅50分钟
2.鸽子炖好后，加入枸杞和盐。然后出锅，
评论:
因为炖的时间比较长，所以需要加适量的水如果你用的是大砂锅，建议把水放在最高的位置
