滚动鸽子汤是一种滋补汤，可以加入各种食材味道鲜美，营养价值高适量食用对身体有好处，很多人会在家里炖鸽子汤鸽子适量食用不会上火，但过量食用可能会出现上火的症状，所以需要清淡饮食
炖鸽子汤的时候，加点清热的食材或者药材一起炖不仅不上火，还能增加鸽子汤的清热降火解毒功效，如与绿豆，莲子，麦冬，黄精，西洋参一起炖
莲子鸽汤
配料:鸽子，莲子，姜，盐。
步骤:
1.将鸽子洗净，切块。
2.莲子洗净，沥干水分，生姜洗净切片。
3.然后将鸽肉，莲子，姜片放入砂锅中，加入适量的水。
4.然后大火煮开，撇去泡沫。
5.盖上锅盖，小火炖1小时。
6.最后加入一些食用盐调味，小火炖5分钟左右。
陈皮绿豆乳鸽汤
配料:鸽子，绿豆，陈皮，大枣，盐。
步骤:
1.绿豆洗净，浸泡1小时。
2.陈皮枣洗净，放入砂锅。
3.将鸽子洗净，切块，焯一下。
4.然后把鸽子放在备用的四季豆里，橘子皮加点水。
5.大火煮10分钟，转小火煮1小时。
6.然后关火，加入枣，煮1小时左右。
7.最后加一些调料。
山药鸽子汤
材料:鸽子，山药，红枣，枸杞，姜片，料酒，水。
步骤:
1.鸽子洗净沥干备用，
2.生姜洗净，切片，山药切成大块备用，
3.将鸽子放入大碗中，加入枸杞，红枣，姜片，山药，料酒，
4.加入适量的水，
5.大火蒸1小时或高压锅蒸20分钟。
西洋参鸽子汤
配料:鸽子，西洋参，红枣，枸杞和一些盐。
步骤:
1.红枣泡发洗净。
2.将鸽子放入锅中，加入西洋参，腌制红枣和半个枸杞。
3.加点水去上盖高级炖肉
4.将炖肉底部烧开，沥干浮沫。
5.转小火炖三个小时。
6.然后把剩下的枸杞炖十分钟。
7.吃之前加点精盐调味。
麦冬鸽子汤
配料:麦冬，玉竹，海参，枸杞，大枣，鸽子，汤包，盐。
步骤:
1.将麦冬，玉竹，紫茎浸泡一晚，洗净，还有枸杞和大枣。
2.将鸽子肉和姜片从水中取出，去除血沫。
3.将所有材料放入炖锅中，加入适量的水。
4.然后将锅放入锅中，加入锅中一半的水。
5.先用大火烧开水，再转小火煮2小时。
6.烹饪前加点盐。
鸽子为什么不炖肉上火。
配料:鸽子，西洋参，枸杞，红枣，盐。
练习:
1.先将鸽子洗净，切块焯水备用。
2.西洋参洗净切块。
3.枸杞和红枣用清水洗净备用。
4.然后将鸽子放入炖锅中，加入适量的水，煮沸。
5.煮沸后加入西洋参，枸杞，红枣，小火炖1—2小时。
6.最后加点盐调味。
提示:西洋参性凉，适量食盐可清虚火，益肺生津和鸽子一起吃，可以中和鸽子体内的热量，从而使鸽子汤不容易出现上火的症状
为什么喝鸽子汤会上火。
鸽子味甘咸，含有大量的蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁，磷等营养物质煮熟后有很强的热性，有一定的补气血，养肝强肾的功效食用过量容易出现上火症状，不利于人体健康
