滚动醉蟹是生活中常见的吃蟹方式味道很好，肉嫩多汁，很多人喜欢吃醉蟹一般是用生蟹腌制的，没有经过高温烹饪，很可能有寄生虫如果你吃了它们，你很容易感染寄生虫一旦有任何不适，需要及时就医
及时就医。
蟹，鱼，虾等水生动物易感染肺吸虫病，而人吃了醉蟹中的肺吸虫病，就会感染寄生虫他们需要立即就医，并通过寄生虫检查进行判断如果呈阳性，说明患者已经感染了肺吸虫病，症状有胸痛，铁锈痰，游走性结节，不明原因癫痫，嗜酸性粒细胞增多等如果食用醉蟹后出现上述症状，应考虑肺吸虫病的可能
螃蟹腌制多久，寄生虫会死。
对于生醉蟹，虽然食用时用黄酒和生姜消毒，但对生醉蟹体内的寄生虫影响不大它们只能在一定程度上抑制繁殖速度，不能被杀死一般来说，建议高温煮醉蟹，可以杀死寄生虫
另外，以下是醉蟹的具体做法:
1.先准备一些醉蟹，黄酒，生抽，糖，姜，辣椒，大葱。
2.然后把新鲜的螃蟹清洗干净，用棉线绑好。
3.然后把姜片铺在螃蟹上，撒上酒，大火蒸15—20分钟。
4.最后将酱油，黄酒，糖一起熬成卤汁将醉蟹用腌料浸泡20分钟后食用
生醉蟹加热可以吃吗。
醉蟹也可以煮熟了吃。
一般螃蟹煮熟后，加入好的酱汁，也可以帮助螃蟹更好吃用最好的六月黄或大闸蟹清蒸，然后用秘制醉蟹汁调制与传统的醉蟹汁相比，它加入了大量的生姜，并用安徽黄酒和茅台酒调味
