滚动糖葫芦是一种常见的传统小吃它简单，酸甜可口，口味丰富，深受人们的喜爱很多人都会在家做糖葫芦，尤其是女性朋友糖葫芦一般是山楂做的，一般是直接用生山楂做的，不需要提前煮熟
生山楂直接用来做糖葫芦，不用煮山楂。
一般来说，没有必要煮糖葫芦将洗净的山楂裹在融化的糖里山楂煮熟了会变软烂味道不会那么好，还会变酸所以最好不要煮，直接用洗净的山楂
糖葫芦的做法
第一步:山楂洗净晾干如果不喜欢山楂籽，这个时候可以去掉，然后用竹签穿上不要串太多竹签一般来说三到五串就够了那时候所有的山楂都要在锅里均匀的裹上薄薄的糖，很不方便
第二步:将水和白糖倒入锅中，同时搅拌融化待其完全融化后，用大火煮开，再转小火慢煮这个时候不要搅拌，因为这样容易做出糖沙，影响后期糖葫芦的口感和颜色
第三步:糖浆熬成大气泡后，继续煮过一会儿，可以看到大气泡变成小气泡，慢慢变成焦糖色这时候我们可以把筷子蘸一点糖浆，放凉，然后自己咬如果很脆，不太粘，说明我们的糖浆煮的很好将我们的山楂串放入糖浆中，迅速裹上一层糖浆，或者用勺子旋转山楂丝，同时匀速将糖浆倒在上面，然后放在干净的没有水的盘子上糖浆凝固后，你就可以吃了
吃糖葫芦有什么好处。
1美
糖葫芦主要是用山楂和冰糖做的它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素这些物质进入人体后，可以提高人体免疫力，延缓衰老，预防癌症此外，女性多吃糖葫芦还可以分解体内脂肪，有利于减肥
2保护肝脏
糖葫芦对人体肝脏有很好的保护作用可以减脂抗氧化平时食用可以减少肝脏脂肪的堆积，预防脂肪肝，减少肝硬化的发生此外，糖葫芦还能促进消化，还能健胃消食可缓解因食物不足引起的腹胀
3补充能量
糖葫芦含有大量的糖分，进入人体后会转化为能量被人体吸收可以帮助人们快速恢复体力，有效缓解疲劳此外，糖葫芦中的山楂还能清除血液中的胆固醇和甘油三酯，软化血管经常食用可以预防动脉硬化和冠心病
