滚动糊是重要的一步，很多人会在家里做好吃的烤面团也有一定的要求和技巧，尤其是温度和时间烘焙面团温度低会使发酵变慢，但不建议放在热水中，会影响酵母的活性最好放在温水里
你不能在热水浴缸里做热面条。
酵母的最适培养温度为30—40℃如果温度低于0℃，酵母就会失去活性如果温度高于50℃，酵母就不能存活
因此，制作面条的最佳温度是30℃左右将面团放入锅中发酵水温不能超过30℃温水最好
面盆用热水发酵是不是更快。
号码
面团不能在火锅里发酵，因为酵母最有利的培养温度是30—40℃如果温度低于0℃，酵母就会失去活性如果温度高于50℃，酵母就不能存活因此，最佳烘烤温度为30℃左右可以在锅里发酵面团，但是一定要用温水，不要用热水
如果天气寒冷，面团不能发酵，可采用以下方法进行发酵:
1.把面团放在盆里，然后放在电褥子上或炉子或加热器旁边发酵一定要用保鲜膜或者湿笼屉布盖住，防止面团变干
2.可以用白酒醒酒，在面团中间戳一个小洞，倒入1—2杯白酒，盖上保鲜膜，等30分钟，面团才能发酵。
3.把烤箱温度调到30℃，然后在烤箱下层放一壶热水增加湿度，再把面团放在中层，盖上湿布发酵30—40分钟后，面团会翻倍
头发怎么才能蓬松柔软。
这两个步骤对于让你的头发蓬松柔软非常重要:
1.在面团中加入猪油和糖。
白糖可以水解成葡萄糖，酵母可以通过分解葡萄糖产生二氧化碳，使面团变大猪油可以提高面粉的面筋，使口感更加柔软蓬松
而且猪油有一种天然的味道，就像黄油的奶味一样，可以改善馒头的口感。
2.醒发面团必须就地揉捏。
取出醒好的面团，揉至排气，单手双手揉搓，反复揉搓10—20分钟，看面团表面是否光滑发白油腻无孔的表面是最好的，所以用这种方法制作的面粉是美味的
