滚动海参是生活中常见的海产品味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值很多人会在家做海参海参煮久了可能会损失一些营养成分，但是会有一些其他的营养成分，还是可以吃的
海参煮久了虽然会损失一些活性物质，但是大部分营养成分还是有的，尤其是钙，铁等大部分微量元素都没有损失，对人体还是有滋补作用的，特别是对于煮后吞咽困难的患者。
建议海参不要久煮，也要避免油焖的烹饪方式如果是新鲜的海参，烹饪时间不要超过一个小时吃海参后不要马上吃柿子，葡萄，山楂等水果，以免影响消化吸收
海参煮久了还能吃吗。
它是可食用的。
海参是煮熟了长期食用，没有任何有毒物质，食用后不会对人体产生影响但如果海参煮的时间长了，不仅会使海参中的营养成分流失更多，还会使海参变得松软有嚼劲一般人都不喜欢这种味道，但这种软软的海参一般适合老年人，入口即化
海参煮熟后多久可以吃。
1个干海参
大部分海参都是干的新鲜的海参很容易变坏，也不好保存因此，它们将被干燥这种干海参太硬了，需要在开水里煮半个多小时才变软将软化的海参煮熟同时也是干海参的方式之一如果海参是干的，可能需要更长的时间
2.新鲜海参
鲜海参煮十分钟左右即可鲜海参和干海参不一样鲜海参新鲜，肉质松软，易于烹饪一般情况下，大火煮10分钟就能完全煮熟，放凉水后即可食用如果海参多，可以适当增加时间
3.泡海参
将泡好的海参煮几分钟海鲜干一般需要泡两天才能做，也需要煮一段时间所以这种海参已经熟了，只需要把海鲜的温度提高一点，稍微升温就可以了一般来说，用开水浸泡十分钟即可
