滚动牡蛎是一种受欢迎的海鲜食品它的吃法很多，可以搭配各种食材很多人放柠檬，一般是黄柠檬，可以去除腥味，让牡蛎的味道更鲜美
大部分是黄色柠檬。
绿柠檬比黄柠檬有更多的汁和更薄的皮最适合榨汁或制作酸度较强的果汁喜欢酸味和涩味的人也可以选择青柠檬泡茶，黄色柠檬主要用于西餐烹饪时可与海鲜搭配使用，去除鱼腥味，增加风味也可榨成柠檬汁或切成薄片饮用对缓解油腻食物有很好的效果
牡蛎和柠檬冲突吗。
牡蛎和柠檬是可以一起吃的，这两种食物通常不会有交互作用但通常情况下，你需要根据自己的体质选择合理的饮食
牡蛎和柠檬之间的营养物质不会发生反应，也不会引起食物中毒所以吃生蚝的时候，一般可以和柠檬水一起吃，也可以缓解一些腥味牡蛎富含矿物质和蛋白质，而柠檬的维生素C含量相对较高这两种食物搭配起来，可以相辅相成，为身体提供一定的营养和能量
不过吃的时候要注意合理的剂量你不应该吃太多的食物，否则对你的健康不利，并可能增加胃肠道的负担，并伴有消化不良另外，吃生蚝的时候，也要根据自己的口味选择合适的吃法，比如煮或者蒸，或者炒，都有很好的口感吃牡蛎的同时，还可以搭配一些维生素含量高的绿色蔬菜和水果，如白菜，番茄，苹果，香蕉，火龙果，柠檬等
牡蛎和柠檬怎么吃。
1.吃生牡蛎配柠檬汁
很多人喜欢生吃海鲜，这样可以保持海鲜的新鲜味道但是吃生蚝的时候，一定要混合一些柠檬汁，把柠檬汁均匀的洒在生蚝上，这样不仅可以提升口感，还可以起到多重作用，让人们更好的享受美食
2.柠檬汁烤牡蛎
烤牡蛎也是一种常见的吃法烤之前，在牡蛎上刷一层柠檬汁在加热过程中，柠檬味会逐渐渗透到生牡蛎肉中牡蛎很好吃，烤了就可以吃如果喜欢酸的食物，可以在烘焙后加一点柠檬汁
3.用柠檬汁煮牡蛎
如果选择其他方式烹饪牡蛎，可以提前用柠檬汁腌制牡蛎肉，然后根据自己想要的口味继续烹饪。
有人认为柠檬和牡蛎不能一起吃，这不是科学依据这两种食物并不冲突但是，吃完牡蛎和柠檬后，需要清洁口腔，避免柠檬中的酸性物质影响牙釉质另外，如果选择生蚝，选料的时候一定要选新鲜的存放时间长的牡蛎不能直接食用
