滚动贵妃芒是芒果中比较常见的一个品种，它吃起来味道很不错，果肉鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们喜欢。贵妃芒很硬很酸多半是没有熟，这种吃起来会比较涩口，虽然可以吃，但是味道和口感比较差。
贵妃芒为什么很硬很酸
没熟。
贵妃芒又名红金龙，果实长椭圆形，果顶较尖儿，果形近似吕宋芒，未成熟果紫红色，成熟后底色深黄，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人，可食率高达95%，而且熟透的贵妃芒轻轻一闻，散发着浓郁的芒果香，咬一口爆甜多汁，果肉鲜嫩肥厚，皮薄核小，芒果味足，十分爽口好吃，但若是没熟的贵妃芒则是果肉发青发白，口感脆硬偏酸，难以入口。
贵妃芒很硬很酸是不是不能吃
如果贵妃芒比较硬的话，就说明没有成熟。虽然硬的贵妃芒也可以吃，但实际上味道比较酸涩。因此，最好将硬的贵妃芒放置到自然成熟之后再食用。如果贵妃芒捏起来比较软，闻起来有很浓的芒果香味，且拿起来更重一些的话，则说明贵妃芒已经成熟。
一般来说，摸起来比较硬的贵妃芒则说明该芒果没熟，但还是可以吃的，只是口感比较酸、涩口。这时候，只需要将芒果和苹果、香蕉一类水果一起放进塑料袋里密封保存2-3天，就可以轻松催熟贵妃芒。
吃芒果的注意事项
它通常包括感冒和咳嗽的人、过敏的人或过量摄入的人。同样有必要避免与刺激性食物一起食用。具体分析如下:
1.虚寒咳嗽的人群:阴虚咳嗽的人经常会出现咳嗽、痰多、喉咙干痒等症状。芒果中含有醛类物质，容易加重喉咙的不适症状，导致患者病情加重，不利于患者的康复。
2.过敏人群:芒果含有单羟基苯、醛类和其他物质。如果对这些物质更敏感的人吃芒果，很容易引起过敏反应和皮肤瘙痒、发红等症状。
3.过量摄入:芒果含有高水平的糖分和热量。摄入过多可能会对胃部造成刺激，引起胃部不适，也可能导致肥胖。
4.避免与刺激性食物一起食用:芒果中的许多成分容易过敏，是刺激性很强的食物。因此，禁止与辣椒、冰淇淋等刺激性食物一起食用，避免剧烈刺激下出现腹痛、腹泻等可能影响人体健康的症状。
