滚动据农业农村部监测，11月1日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤，与上周五（10月25日）的24.67元/公斤相比，下降0.9%。本周的平均价格为24.63元/公斤，与上周24.72元/公斤的均价相比，下降0.4%。
据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比止跌转涨。全国生猪平均交易体重125.30公斤，环比微涨0.05%。周内交易均重以上涨为主。上涨主因为部分规模场看涨月末行情，大体重生猪货源压栏至月末出栏。而受大猪出栏增加影响，肥标价差收窄，大猪收购成本相对降低，部分屠企增加大猪收购比例，带动生猪交易均重上涨。但仍有河南、吉林、湖北、广西和云南等地交易均重微跌，养殖端保持减重节奏，生猪出栏均重小幅回落。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率31.36%，环比上涨0.36个百分点。月下旬养殖企业生猪出栏计划仍较多，生猪供应充沛，叠加气温下降支撑终端需求提升，屠宰企业订单增加，导致开工率上涨。11月上旬生猪出栏或有所缩减，但气温继续下降支撑终端需求，预计下周开工率或小幅上涨。
天眼查专业版数据显示，截至目前，我国现存生猪养殖相关的企业有731万余家。从地域分布上看，云南省、安徽省和河南省生猪养殖相关的企业数量位居前列，分别拥有59万余家、50万余家、46万余家；从成立时间来看，近6成相关企业成立于5年内，超10%相关企业成立于1年内。
此外，通过天眼风险和深度风险可以看出，涉及司法案件的生猪养殖相关企业有7.1万余家，占企业总数的0.97%。
